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獼猴桃的采收

試驗表明，獼猴桃zui適宜的采收指標為：

　　1．可溶性固形物的含量為6．2%――7．5%；

　　2．從開花到成熟的時間為21周左右（約147d）；

　　3．果實硬度8．2kg/平方厘米。采收時要輕采輕放，防止機械損傷發(fā)生，也應(yīng)避免在陰雨天采果。

分級包裝

　果實采收后應(yīng)及時挑選、分級，以便預冷。按單果重分為四級：130――150g為特ji果；100――129g為一級果；80――99g為二級果；80g以下為三級果。選果時還應(yīng)剔除病蟲害果、機械損傷果及畸形果。

　　冷藏用包裝箱為長50cm，寬35cm，高21cm的木條箱，木條間隔0．8cm左右，木條寬3――4cm，內(nèi)壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強度要求在500kg，分級后的果實按三層輕擺于箱內(nèi)。每箱裝果量約為12．5kg，箱外貼上標有品種、產(chǎn)地、凈重、等級項目的標簽。

預冷

剛采收的獼猴桃果實帶有大量的田間熱，入庫后呼吸強度一時難以完全緩和穩(wěn)定下來，這時應(yīng)及時采取各種有效的預冷方法迅速抑制呼吸熱的產(chǎn)生，減少呼吸損耗，以利營養(yǎng)物質(zhì)的保持，從而延長果實保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫，加強通風換氣，保持庫溫－1℃――1℃，在24小時內(nèi)將果實的品溫穩(wěn)定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失時裝袋（厚度為0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），裝果量應(yīng)以上層箱底部不壓傷果實為宜，每袋的頂部果實上放置一小包zhuan用保鮮劑，扎口后堆碼，注意留足夠通風道。

溫濕度管理

溫度在獼猴桃的貯藏過程中有著至關(guān)重要的作用，始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關(guān)鍵。具備條件的機械制冷庫可啟動溫度自控裝置，使庫溫始終恒定在（0±0．5）℃的標準范圍之內(nèi)。整個冷藏過程中均應(yīng)嚴格避免溫度的上下波動。因為采用了塑料袋小包裝貯藏，袋內(nèi)的溫度就基本可維持在90%――95%左右，如檢查小于該值，可在過道地面灑水，通過換氣平衡水分。

     建設(shè)一個種子冷庫和普通冷庫是有一定區(qū)別的，種子冷庫需要控制溫度和濕度兩個數(shù)據(jù)，濕度對種子的發(fā)芽率影響非常大，所以濕度要嚴格控制好。而且種子按貯藏年份分為短期、中期、長期貯藏，按功能分為資源類(包括樣品、原種)、普通類。每種種子按貯藏年份的貯藏對溫度、濕度要求不一樣?？偟膩碚f大田類的種子保存要種子含水率在13%以下，蔬菜類種子7%以下，有些特殊的要求不一樣。

白果保鮮冷庫儲藏方法介紹，新鮮白果怎么長期儲存？

1、白果采收事項

       為了更好的儲藏保鮮白果，采收時先判斷白果果皮是否優(yōu)青變黃、由硬變軟，采收時間應(yīng)以晴天上午或者陰天采收果實為宜，切忌在陰雨天采收，以免儲藏時發(fā)生變質(zhì)的情況，由于銀杏樹高大威猛，徒手采摘難度較高，所以需要借助一些采摘工具來輔助，如梯子等。

2、白果篩選整理

      采收后的白果應(yīng)堆放在陰涼處，陽光照射不到的地方，同時要剔除有病蟲害、畸形、有損傷的白果。

3、白果預冷操作及儲藏要求

      為了保證保鮮冷庫長期儲藏的保鮮效果，白果入保鮮冷庫前須先進行預冷操作，預冷方式可采取直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，儲藏效果越好，注意預冷時間不要超過48小時。白果適宜地儲藏保鮮溫度在4℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全儲藏溫度應(yīng)控制在正負1℃，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生，黃化變質(zhì)等現(xiàn)象。

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